"La taberna mariñeira “Xentes”,
está situada en pleno corazón de Madrid, en el castizo barrio
de La Latina, concretamente en la Calle Humilladero 13, a escasos 100
metros del histórico Mercado de la Cebada.
En esta taberna, que ha cumplido ya quince años, Gema y Ana, dan calidad
y ambiente, aquí no sólo acuden artistas, periodistas y políticos
sino gente del barrio y de todas partes que gozan con la buena mesa, que
se deleitan con la empanada de vieras que se deshace en la boca, con los
mariscos que traen toda la belleza y el sabor de la Ría de Arosa,
con los berberechos de carril, el pulpo y los pescados de plata que como
una tentación, atraen las miradas y el estómago. Es aquí,
en esta taberna, donde puedes degustar las mejores navajas de Finisterre
y los más sabrosos arroces caldosos con marisco que reposan en la
mesa, viven en la boca y permanecen en el recuerdo.
En el Xentes se respira un oleaje de mares norteños, que se anima
en una gran barra, ideal para un tapeo de domingo de rastro, y al fondo,
en el mirador náutico que es la sala, invita al reposo y al goce,
como debe ser.
Las dos hermanas, Gema y Ana, llevan al frente de este proyecto siete años
pero siempre han contado con la inestimable ayuda de Daniel Roset, acreditado
sumiller y finalista de la nariz de oro en incontables ocasiones, que ha
sabido verter sus conocimientos en una magnífica carta de vinos y
posicionar al Xentes como uno de los establecimientos preferidos para aquellos
que gustan de saborear los mejores caldos a buen precio."
(Información
extraída de su página web)
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